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蕎麦には色々な食べ方がありますね。 もり・ざる蕎麦やかけ蕎麦、ぶっかけ蕎麦など、どれで食べても美味しいのですが蕎麦通の人達は、それぞれ...

お蕎麦屋さんの看板やメニューによく、【十割そば】とか【二八そば】という名前をよく見ますよね。 貴方は、いつもどちらを食べていますか？ ど...

皆さん、【蕎麦ってどうやって作るの？】って聞かれたら答えられますか？　　　　　　　　そば作りの手順は、混ぜる≫こねる ≫延ばす≫切る　が基本...

皆さん、【蕎麦ってどうやって作るの？】って聞かれたら何て答えますか？ 穀物のソバの実を原料として作ったそば粉で「加水」「練る」「延し」「切...

貴方は、なに麺が好きですか？ 夏の暑い時に冷たいざる蕎麦・・・美味しいですよね。 スーパーに行って蕎麦を買おうとしても、生麺や乾麺、...